เนื่องจากไม่มีเกลือเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการผลิต ผู้ผลิตอาจเติมเกลือในการเตรียม eHVP เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาหรือเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับ aHVP ทั่วไป ในเอนไซม์ HVP (eHVP) โปรตีเอสถูกใช้เพื่อสลายโปรตีนภายใต้ค่า pH ที่เป็นกลางมากขึ้นและอุณหภูมิที่ต่ำกว่า ปริมาณเกลือลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ ปริมาณโปรตีนและเส้นใยของพวกมันยังทำให้พวกมันเป็นของว่างที่ดีเยี่ยมในการลดความหิวจนกว่าคุณจะสามารถทานอาหารได้ครบมื้อ […]